Bittere bijsmaak van fruit bij Albert Heijn
Onderzoek van SOMO (Stichting Onderzoek Multinationale Ondernemingen) onthult de slechte arbeidsomstandigheden bij productie van verse groente en fruit: "Hongerlonen, extreem lange werkdagen zonder een vast contract en geen vakbond die voor je op kan komen. Het is de bittere bijsmaak van veel groente en fruit bij supermarkten als Albert Heijn." Dat blijkt uit het SOMO-rapport 'Bitter Fruit' (pdf). Lees het artikel in de Volkskrant >>

Stijging in kerstomzet bij Keurslagers
De kerstomzet 2010 bij de Keurslagers is gestegen met 6,2% ten opzichte van 2009. De verkoop van Keurslager Cadeaubonnen toonde in 2010 zelfs een stijging van 32,5%. Naast de traditionele kerstgerechten waren ook de zelfgemaakte specialiteiten van de Keurslagers erg in trek.

* Ham prei salade *
week 1/11 - Salade van de week - nr. 294Ham prei salade met prei, eieren, tomaten, mandarijnen en Ham-Prei Salade van KÜHLMANN.

* Bloemkool schotel met stroganoffsaus *
week 1/11 - Maaltijd van de week nr.289 Bloemkool schotel met stroganoffsaus, aardappelpuree, rundergehakt, bloemkool, prei, paneermeel, botervlokken en paprikapoeder.

Index week 51 - 2010
Week 51, de week van de kerstverkoop. Zoals we intussen gewend zijn liggen de indexen verder uit elkaar dan normaal. Wat wij gehoord hebben is dat vooral de woensdag en donderdag erg goed zijn geweest en de vrijdag tot 14:00 uur daarna was het bij velen opeens afgelopen.

Nieuwe regels per 1 januari 2011
Per 1 januari 2011 krijgt u als ondernemer te maken met een aantal nieuwe en gewijzigde regels. Op deze pagina vindt u een overzicht van deze regels.

Weekrecept Willem Dijk: Witlof-aardappel schotel
Deze week heeft Willem Dijk AGF weer een weekrecept in combinatie met hun weekactie: Witlof-aardappel schotel.

Week 1 en het is 2011
Uit het weekbericht van Vast Even een terugblik. De kerstweek was voor veruit voor de meeste ondernemers zeer goed. Indexen van 120 tot 140 waren schering en inslag. Dat geeft veel geloof in de toekomst, want als ze je kunnen vinden in die week, kunnen ze dat ook in de rest van het jaar. Maar hoe was het jaar, een kleine terugblik...

* Alpen salade met bockworst *
week 52/10 - Salade van de week - nr. 293Alpen salade met bockworst met goudreinetten, Goudse kaas, bleekselderij en Weense/Bockworst Salade van KÜHLMANN.

* Roasted potatoes *
week 52/10 - Maaltijd van de week nr.288 Roasted potatoes met Roseval aardappels, pastinaken, winterpeen, sjalotten, knoflook, rozemarijn, zeezout, paprikapoeder en olijfolie.

Index week 50 - 2010
Week 50: De week voordat de kerstverkoop losbarst. Nederland ligt onder een pak sneeuw. Hiervan hebben vooral bedrijven last die veel ouderen in hun klantenkring hebben. Deze week is er vooral in Brabant en Limburg nog een flink pak bijgekomen. De Kerstverkoop zal hierdoor wel beïnvloed zijn en wisselende resultaten opleveren.

Op bezoek bij Landwaart Culinair in Maartensdijk
Onlangs kregen we een uitnodiging van Dik Vogelaar en Wim Landwaart van AGF Landwaart Culinair "De Bildste Ondernemer van het jaar 2009" om een kijkje te komen nemen in de winkel van de laatst genoemde. Deze avond werd georganiseerd in samenwerking met Koppert Cress, die graag wat tips kwijt wilde over hoe de versspecialist hun producten beter aan de man zou kunnen brengen. Nieuwsgierig geworden door de verhalen van collega's over de prachtige zaak van Landwaart Culinair zijn we naar Maartensdijk afgereisd om een bezoek te brengen aan dit unieke bedrijf. Anderhalf jaar geleden is Landwaart verhuisd vanuit een pand 2 deuren verderop naar het pand waar voorheen de lokale Lidl gevestigd was. Dit betekende een enorme uitbreiding en investering. Een enorme winkel met een eveneens enorme keuken is het resultaat.

Eggsbox 360


GRATIS 42'' LCD schermen bij VersPlatform Nederland
In het najaar van 2010 heeft VersPlatform Nederland (VPNL) deelgenomen aan de Keurslager Demodagen, AGF-Detail beurs en de VAS-beurs. Op iedere beurs werd onder de afnemers van het Instore Communicatiesysteem gratis een 42'' scherm verloot.

* Gerookte kipsalade light *
week 51/10 - Salade van de week - nr. 292Gerookte kipsalade light, winterpeen, knolselderij, peterselie, gerookte kipfilet en Basis Light saus van KÜHLMANN.

* Hele stoofpeertjes in bosvruchtensaus *
week 51/10 - Maaltijd van de week nr.287 Hele stoofpeertjes in bosvruchtensaus met gekookte stoofpeertjes en Rote Grutze van KÜHLMANN.

Index week 49 - 2010
Week 49 is een van de weken in aanloop naar de kerst. Vaak zit er meer tijd in voorbereiding naar de kerst dan extra verkoop. Een deel van de klanten van de slager koopt nu vast spullen voor de kerst en vriest dit in. De klanten van de groenteman komen overwegend de laatste dagen. Voor week 50 verwachten wij dat u ongeveer hetzelfde gedraaid heeft. In week 51 gaan we allemaal pieken. Goede verkoop en fijne dagen!

Kassa: Pangasius verontreinigd
Pangasiusvis is als een van de gezondste vissen op de markt gezet en sindsdien is de verkoop van de exotische importvis uit Vietnam de laatste jaren explosief gestegen, aldus het consumentenprogramma Kassa. "Maar wat is het eigenlijk voor vis en is hij wel zo gezond als de winkels doen geloven? Kassa neemt de pangasiusvis onder de loep en komt erachter dat er nogal wat schort aan deze kweekvis."

Weekrecept Willem Dijk: Zoete bakjes met fruitsalade
Deze week heeft Willem Dijk AGF weer een weekrecept in combinatie met hun weekactie: Zoete bakjes met fruitsalade.

Mensmarketing als 6e zintuig
Uit het weekbericht van Vast Je zou het ook "mens marketing" mogen noemen, omdat het om de warmte gaat die een persoon kan uitstralen, waarbij de klant de ultieme warmte kan vinden en ervaren die ze ook daadwerkelijk zoekt. Naar dit fenomeen zijn al vele onderzoeken gedaan. De vraag was altijd: "Hoe kan ik de klanten aan mijn bedrijf binden?"